久々にマズい料理が出来た

最近は実山椒が出回っているので、大量買いして毎日鬼のように食べている。
それくらい実山椒は特徴的でうまい。

今日は晩飯を安く仕上げようと、一品料理はみじん切りの実山椒、白だし、醤油、砂糖、こんにゃくの薄切り、冷凍しいたけ、鶏胸肉で仕上げることにした。

この食材たちを見ると当然うまいとしか思えない組み合わせなのだが、こんにゃくのあく抜きの甘さもあってか、なぜかまったり甘ったるく全然美味しくなかった。

こんなはずではなかったのに。
リカバリーでみじん切りショウガ、追加の白だし、サラダ油を馴染ませたらそれなりに食べれるようになったが、久々に結構マズい料理になり少し焦った。

最近はドラゴンシェフという料理番組が面白く、これに触発された創作料理で遊んでたので、失敗は割とショックだった。
でも料理で色々とチャレンジしながらスキルを積み上げていくのは面白いなんてものではなく、人生の目標にすらなり得るものだと思う。

以上