とんカツが食べたいとき、私は今まで「そこそこの厚さの豚ロース肉」が無ければ調理できない、と思っていた。ロース肉のスジ切りをし、下味を軽くつける。小麦粉→たまご（全卵）→パン粉とつけていき、油で揚げる。それだけがトンカツなんだと思い込んでいた…
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