2017-11-21から1日間の記事一覧

今度得意料理にしたい鍋は、１ヶ月継ぎ足しコンフィ

今週のお題「得意料理」私は１ヶ月以上継ぎ足して食べる鍋を得意としている。しかし、しょっちゅうやっているとさすがに飽きてくるのだ。そこで今後のことを考えてみた。個人的には継ぎ足して食べられるものは、ダシの歴史が感じられて非常に好きだ。だから…